• 飼料中鎘超標的危害性
     
     
      
       

    飼料中鎘超標的危害性

      
    文章發布時間:2016-11-16 10:07:50   來源:農林牧漁網  作者:養殖技術員  [在線投稿]

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      隨著鋅在飼料中的大量添加,鎘在飼料中的含量也隨之上升,飼料中鎘超標,已成為危害生態環境和人畜健康最嚴重的公害之一。

     

      鎘污染的危害性

     

      1972年,FAO與WTO聯合專家委員會在關于食品污染的毒性報告中指出,鎘是僅次于黃曲霉毒素和砷的食品污染物,聯合國環境規劃署1984年提出的具有全球意義的12種危害物質中,鎘被列為首位。

     

      鎘化合物有氧化鎘、硫化鎘、硝酸鎘、氯化鎘、氰化鎘和硫酸鎘等,鎘的毒性很大,無論以何種形式進入機體,均可引發中毒,其分布全身各器官,主要儲存于肝、腎、肺和甲狀腺,主經腎臟排泄;經消化道進入者,92%—98%經腸道排出。鎘只能從尿排出,在人體內的半衰期很長,為17-38年。

     

      飼料中鎘超標的危害性

     

      國標(GB13078-2001)中規定了畜禽配合飼料(≤0.5ppm)、米糠(≤1.0ppm)、魚粉(≤0.75ppm)的限量。目前,國家關于飼料級硫酸鋅的規定是≤10ppm。將飼料級一水硫酸鋅作為飼料添加劑添加到配合飼料中給動物補鋅,是飼料加工業采用的主要方式。但是,因為市場上使用的鋅源多為冶煉或化工企業提煉金屬銦的副產物,并且,鋅、鎘屬于同族元素,鋅礦和鎘礦往往也是伴生礦,所以,如果生產和品質管理控制不嚴格,鋅源中往往會存在鎘超標的問題。同時,普通鋅源中非常規金屬(鍶、鉈等)含量難以掌控,更增加了飼料企業控制難度,導致安全問題的發生。

     

      農業部飼料工業中心張麗英等,連續二年半對承檢的63樣品檢測表明,鎘含量≥20mg/kg的樣品高達38%,嚴重超標(含鎘100mg/kg以上)達31.7%,約三分之一樣品鎘含量高于1000mg/kg,最高者達8.4%。如果使用這樣的鋅源,飼料中鎘含量超標,不僅產品質量不符合飼料衛生標準;而且,過量的鎘經鋅源污染飼料產品,導致動物發生鎘中毒,采食量下降、生產性能降低。

     

      小結

     

      普通硫酸鋅中鎘超標,對飼料企業安全生產和應用,均會產生不利的影響。

     

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